Mô hình kinh doanh khách sạn tuy không mới nhưng luôn đem lại lợi nhuận cao cho các nhà đầu tư. Tuy nhiên, điều này chỉ có được nếu bạn nắm rõ những kinh nghiệm thuê khách sạn sắp được bật mí trong bài viết dưới đây.
Có rất nhiều khách sạn lớn nhỏ ở các thị trấn, thành phố… thậm chí còn nhiều hơn ở các điểm du lịch nổi tiếng. Điều này chứng tỏ ngành khách sạn đã phổ biến và xuất hiện từ rất lâu khi nhu cầu về dịch vụ lưu trú tăng cao. Kinh doanh khách sạn đòi hỏi nhiều yếu tố để mang lại hiệu quả và lợi nhuận cao cho nhà đầu tư bởi đây không phải là lĩnh vực mới và không phải là xu hướng đầu tư trong năm 2021. Trước sự cạnh tranh khốc liệt, các nhà đầu tư buộc phải đổi mới và nắm bắt những kinh nghiệm “xương máu” trong lĩnh vực cho thuê khách sạn.
1. Nhận biết cách các khách sạn vận hành thương mại.
Trước tiên bạn phải hiểu mô hình kinh doanh này để điều hành một doanh nghiệp hiệu quả.
– Kinh doanh khách sạn là gì?
Kinh doanh khách sạn được định nghĩa là hoạt động kinh doanh cung cấp cho khách hàng dịch vụ lưu trú, ăn uống hoặc các dịch vụ khác. Mục đích của hình thức kinh doanh này là đáp ứng nhu cầu của khách du lịch về ăn uống, nghỉ ngơi, vui chơi giải trí nhằm thu lợi nhuận.
Condotel và khách sạn là hai mô hình kinh doanh hấp dẫn được nhiều nhà đầu tư lựa chọn trên thị trường bất động sản nghỉ dưỡng.
Ngành công nghiệp khách sạn bao gồm cả ngành công nghiệp lưu trú và ăn uống. Việc kinh doanh lưu trú tại địa điểm này là cung cấp dịch vụ phòng, cơ sở vật chất và các dịch vụ bổ sung khác.
Ngành condotel kết hợp hai mô hình kinh doanh: khách sạn và căn hộ nghỉ dưỡng. Condotel và khách sạn trở thành hai loại hình đầu tư bất động sản được nhiều người lựa chọn để kinh doanh trong khoảng chục năm trở lại đây, khi bất động sản nghỉ dưỡng được nhiều người biết đến và quan tâm.
Tuy nhiên, đầu tư bất động sản không hề dễ dàng, đặc biệt là ngành khách sạn hay condotel đang đối mặt với muôn vàn thách thức (những khó khăn này sẽ được đề cập trong phần 2 của bài viết). Điều này đòi hỏi nhà đầu tư phải có sự am hiểu sâu sắc về thị trường, chiến lược kinh doanh vững chắc và quan trọng nhất là kinh nghiệm đầu tư, quản lý và vận hành khách sạn.
– Các loại hình khách sạn phổ biến tại Việt Nam
Hiện nay có rất nhiều tiêu chí để phân loại mô hình khách sạn. Các khách sạn ở Việt Nam thường được phân loại theo các cách sau.
+ Phân loại mô hình khách sạn theo quy mô
Quy mô của mỗi khách sạn khác nhau. Tùy theo nguồn tài chính, nhà đầu tư có thể lựa chọn 1 trong 4 loại khách sạn được liệt kê dưới đây:
- Khách sạn nhỏ: Quy mô phòng từ 1 đến 150.
- Số phòng trong khách sạn vừa từ 151 đến 400.
- Quy mô lên đến 401 đến 1500 phòng cho các khách sạn lớn.
- Siêu khách sạn hơn 1500 phòng
Đến nay, nước ta đã sở hữu 34 mô hình khách sạn phân theo quy mô. Khách sạn có nhiều phòng nhất là Best Western Premier Havana (tại Nha Trang) với 1.260 phòng trên 41 tầng.
+ Phân loại theo tính chất đặc thù
Ngoài quy mô, chúng ta có thể phân loại khách sạn dựa trên các tính năng cụ thể. Điều này cũng cho phép du khách dễ dàng lựa chọn khách sạn tốt nhất cho nhu cầu của mình.
- Khách sạn thương mại thường thấy ở các thành phố lớn hoặc trung tâm thương mại. Đối tượng khách chủ yếu của loại hình khách sạn này là các doanh nhân và khách du lịch có nhu cầu lưu trú ngắn ngày.
- Khách sạn nghỉ dưỡng: Đúng như tên gọi, loại hình khách sạn này thường được xây dựng trong khuôn viên của các khu nghỉ dưỡng trên biển, trên núi hoặc trong thung lũng. Các điểm du lịch nổi tiếng ở Việt Nam tập trung nhiều khách sạn nghỉ dưỡng như Phan Thiết, Mũi Né, Nha Trang, Vũng Tàu… Khách hàng thường xuyên yêu cầu lưu trú dài ngày, nghỉ dưỡng tại Việt Nam. Khách sạn Resort
- Khách sạn sân bay: Là những khách sạn nằm gần các sân bay quốc tế. Các khách sạn này chủ yếu phục vụ hành khách chờ chuyến bay và thành viên phi hành đoàn.
- Căn hộ khách sạn (suite hotel/apartment): Tóm lại, đây là loại hình khách sạn được thiết kế với đầy đủ tiện nghi như căn hộ chung cư và đặc thù phù hợp với nhu cầu của khách doanh nhân và gia đình. lưu trú dài hạn từ vài ngày đến vài tháng
- Khách sạn bình dân (Hostel): Đây là loại hình khách sạn phổ biến có thể bắt gặp dọc các con đường, con phố. Các khách sạn bình dân không phân biệt đối xử và thường có mức giá thấp nhất trong số các loại khách sạn nêu trên.
+ Phân loại theo tiêu chuẩn sao (*)
Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến khách sạn 1 sao và 2 sao… Vậy đã bao giờ bạn thắc mắc đâu là sự khác biệt giữa khách sạn 1 sao và 2 sao chưa? Đây là cách phân loại chủ yếu dựa trên tiêu chuẩn sao (*).
Dựa trên các tiêu chí như trang thiết bị, cơ sở vật chất, vị trí, thiết kế kiến trúc, quy mô (số lượng phòng), bãi đậu xe, trang thiết bị, ăn uống, chất lượng phục vụ của nhân viên… Khách sạn sẽ được phân thành các loại sau:
- Khách sạn một sao (*)
- Khách sạn 2 sao (**)
- Khách sạn 3 sao (***)
- Khách sạn 4 sao (****)
- Khách sạn năm sao (*) ****)
2. Những nguy cơ tiềm ẩn trong ngành khách sạn
Chắc chắn ngành khách sạn mang lại lợi nhuận cao cho các nhà đầu tư, nhưng trong nhiều trường hợp, bạn cũng có thể gặp phải những rủi ro không đáng có.
– Khó thu hồi vốn nhanh
Sẽ khó thu hồi vốn trong thời gian ngắn nhất vì đây là hoạt động kinh doanh lâu dài. Chưa kể không phải nhà đầu tư nào cũng có đủ vốn để xây khách sạn, phải vay ngân hàng một khoản lớn. Và, lúc này, áp lực doanh thu, lợi nhuận hàng tháng có thể ảnh hưởng đến tâm lý nhà đầu tư, khiến các chiến lược kinh doanh hiệu quả khó phát triển.
– Đứng trước sự cạnh tranh gay gắt
Nhu cầu lưu trú tăng nhanh của khách hàng đã tạo điều kiện cho sự ra đời của hàng loạt khách sạn lớn nhỏ. Kết quả là, có sự cạnh tranh khốc liệt. Nếu không may mắn sở hữu một vị trí đẹp lại còn thuận tiện về giao thông… thì bạn sẽ vô cùng khó cạnh tranh với các đối thủ khác.
Tuy nhiên, trước sự cạnh tranh này, các chủ đầu tư đã liên tục đổi mới, sáng tạo những ý tưởng thiết kế thú vị, độc đáo nhằm thu hút khách hàng. Đó là cách chúng tôi tạo ra rất nhiều khách sạn đáng yêu và xứng đáng để khách hàng lựa chọn.
– Thách thức đối với quản lý khách sạn
Vấn đề quản lý là vấn đề mà nhiều nhà đầu tư (đặc biệt là những người chưa có kinh nghiệm cho thuê khách sạn) gặp phải. Để cung cấp dịch vụ tốt nhất có thể cho khách hàng, bạn phải xác định số lượng nhân viên cũng như cách tiến hành tiếp thị để thu hút khách hàng. Nếu khách sạn rơi vào tình trạng “đình trệ”, chỉ có khách lẻ tẻ hoặc không có khách thuê phòng trong một thời gian dài, doanh thu sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Khi quyết định kinh doanh khách sạn, bạn cũng phải tính đến các trường hợp như tội phạm ma túy, mại dâm… thường xuyên sử dụng khách sạn làm nơi “hành sự”. Và khi những điều này xảy ra, khách sạn có thể phải chịu trách nhiệm pháp lý. Vi phạm nhẹ có thể bị phạt hành chính, trong khi vi phạm nghiêm trọng có thể bị thu hồi giấy phép hoặc đóng cửa cơ sở. Do đó, cần siết chặt quản lý khách sạn để tránh những rủi ro không đáng có.
3. Thực tiễn kinh nghiệm quản lý và cho thuê khách sạn
Đầu tư bất động sản nghỉ dưỡng nói chung và bất động sản cho thuê nói riêng chưa bao giờ là “dễ ăn”. Đặc biệt là khi đầu tư vào khách sạn – như đã đề cập trước đó, lĩnh vực đầu tư đầy khó khăn. Vì vậy, để tránh những rủi ro thường gặp đồng thời giúp việc kinh doanh hiệu quả, bạn nhất định phải nắm được những kinh nghiệm “xương máu” khi kinh doanh mô hình khách sạn sau đây.
– Chọn vị trí đắc địa, thuận lợi
Kinh nghiệm đầu tiên bạn nên có khi bắt đầu kinh doanh khách sạn (cùng với kinh nghiệm cho thuê homestay, condotel,…) là quyết định địa điểm xây dựng. Đây là một vấn đề khó khăn, nhưng nó có một giải pháp. Tiến hành nghiên cứu thị trường để tìm một địa điểm phù hợp. Các khu vực du lịch, thành phố đông đúc và các khu vực gần trung tâm hội nghị và sự kiện sẽ thường thu hút một lượng khách thuê nhất định.
Bạn cũng nên xem xét môi trường cạnh tranh. Tức là khu vực mình định xây đã có nhiều khách sạn chưa? Khách sạn của bạn có thể cạnh tranh với các khách sạn khác về mặt kinh doanh không? Nếu bạn không đủ tự tin để thi đấu, bạn nên xem xét lại vị trí của mình.
– Có chiến lược kinh doanh cụ thể
Không chỉ kinh doanh cho thuê khách sạn mà bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào cũng cần phải có một chiến lược cụ thể và chi tiết. Chìa khóa ở đây là chia công ty thành các giai đoạn, chẳng hạn như xây dựng chiến lược để cạnh tranh với đối thủ, chiến lược tiếp thị để quảng cáo thương hiệu, thu hút khách hàng, v.v.
Chiến lược kinh doanh sẽ giúp bạn biết nên làm gì và làm gì trước, làm gì sau để tối đa hóa tác động của bạn. Ngược lại, nếu bạn mơ hồ trong giai đoạn nghiên cứu chiến lược, bạn sẽ rất lúng túng, dẫn đến việc kinh doanh khách sạn không hiệu quả.
-Lưu ý Đầu tư vào dịch vụ chất lượng cao
Mọi dịch vụ đều cần có sự đầu tư vào chất lượng dịch vụ. Chất lượng dịch vụ lại càng quan trọng và là yếu tố quyết định sự thành công của khách sạn. Những khách hàng có trải nghiệm tốt nhất và hoàn hảo nhất tại khách sạn của bạn sẽ quay lại lần thứ hai, thứ ba, thậm chí sẵn sàng đưa ra những đánh giá và phản hồi cực kỳ tích cực trên mạng xã hội. Nhờ đó, khách sạn của bạn sẽ được quảng bá rộng rãi.
Để thực hiện được điều này, các chủ đầu tư phải không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Cụ thể, cung cấp những tiện ích vượt trội cho khách hàng đồng thời đưa ứng dụng công nghệ vào khách sạn. Bạn cũng nên sử dụng phần mềm quản lý thông minh để tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả.
– Áp dụng mức giá hợp lý
Nhìn chung, bí quyết để kinh doanh hiệu quả là áp dụng mức giá hợp lý khi thuê nhà, khách sạn, mặt bằng. Hãy xem xét việc tạo ra một gia đình hợp lý nhất có thể. Đừng vì cạnh tranh mà hạ giá phòng khi chất lượng dịch vụ của khách sạn bạn vượt trội hơn hẳn. Chứng minh cho khách hàng của bạn rằng giá cả phù hợp với chất lượng.
Hơn nữa, bạn nên biết có thay đổi giá theo mùa hay không, cũng như có khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng hay không.
– Chú trọng đào tạo nhân viên
Thái độ làm việc của nhân viên là yếu tố vô cùng quan trọng làm nên sự chuyên nghiệp của khách sạn. Khách hàng chắc chắn sẽ vô cùng hài lòng khi nhận được sự chu đáo và tư vấn nhiệt tình của nhân viên khách sạn.
Nhờ đó, trau dồi chuyên môn cho nhân viên và rèn luyện tác phong, thái độ làm việc sao cho chuyên nghiệp và bài bản nhất.
Việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên cho khách sạn cũng phải được coi trọng. Luôn quan tâm đến nhân viên và trả mức lương tương xứng cao nhất để đảm bảo sự trung thành của họ đối với khách sạn.
4. Cách thu hút nhiều khách và tăng khả năng đặt phòng
Đa số các khách sạn hiện nay đều được thiết kế hiện đại, đầy đủ tiện nghi và thường xuyên có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Vậy làm thế nào để cạnh tranh với các khách sạn cùng “hạng” (thậm chí cao hơn)? Đừng bỏ lỡ những gợi ý sẽ được bật mí ngay sau đây.
– Tạo nhu cầu đặt phòng cho khách
Ngay cả khi khách hàng chưa có nhu cầu, bạn vẫn có thể tạo nhu cầu cho họ. Bằng cách tạo ra các gói dịch vụ có một không hai và sáng tạo. Ví dụ như dành hai ngày một đêm ở khách sạn sang trọng, lên kế hoạch cho kỳ nghỉ cuối tuần cho gia đình, hay lên kế hoạch cho tuần trăng mật của cặp đôi mới cưới… Nếu khách sạn của bạn ở vị trí có những địa điểm du lịch đẹp, bạn có thể kết hợp du lịch và cho thuê. phòng cho khách du lịch.
– Đừng bỏ qua “mùa thấp điểm”
Trong “mùa cao điểm”, bạn sẽ có một lượng khách ổn định mà không phải làm gì cả. Tuy nhiên vào “mùa thấp điểm” bạn cần có bí quyết để thu hút khách hàng. Các chương trình khuyến mãi hiện đang là “chiếc phao” cứu bạn khỏi tình trạng trống phòng.
Vào mùa thấp điểm, bạn có thể tận dụng các khuyến mãi sau: voucher sử dụng dịch vụ khách sạn miễn phí; giảm giá ăn uống và giải trí; giảm giá phòng hội nghị – hội thảo. Phân phối vé cho các sự kiện địa phương… Trong
– Đầu tư cho website của khách sạn
thời đại ngày nay, nếu khách sạn của bạn không có trang web, bạn đã đi sau đối thủ cạnh tranh nửa bước. Ngay cả khi bạn có một trang web nhưng không đầu tư vào nó, bạn sẽ mất khách hàng.
Nhiệm vụ của bạn là tạo và đầu tư một trang web chuyên nghiệp, thân thiện với người dùng, tương thích với thiết bị di động… Bạn phải cập nhật tất cả các thông tin trên trang web bao gồm giá cả, tiện nghi, loại phòng, chương trình khuyến mãi, v.v.
– Kết nối với các doanh nghiệp và tổ chức
Việc liên kết với các công ty, doanh nghiệp cũng như đưa ra các gói phòng với ưu đãi đặc biệt là một bước đi khôn ngoan để khách sạn của bạn đảm bảo lượng khách ổn định và dồi dào. Số lượng các công ty và doanh nghiệp ở nước ta đang tăng lên mỗi ngày, cũng như nhu cầu của họ về công việc hoặc du lịch. Hàng năm, nếu bạn có thể kết nối với họ, bạn sẽ nhận được một lượng lớn khách truy cập. Bạn sẽ “giữ chân” họ lâu dài nếu giá phòng và chất lượng dịch vụ của bạn tốt.
– Sử dụng công nghệ tại nơi làm việc
Hầu hết khách hàng của bạn đều biết về công nghệ và sử dụng nó khi họ cần đặt phòng khách sạn. Do đó, bạn không thể không sử dụng công nghệ để tiếp cận khách hàng một cách đơn giản và nhanh chóng nhất.
Những công nghệ này, cụ thể là:
5. Tổng kết
Với những kinh nghiệm cho thuê khách sạn được bật mí trên đây, chắc hẳn nhiều nhà đầu tư đã biết mình cần làm gì để có một hệ thống khách sạn sinh lời rồi phải không? Chúc bạn thành công rực rỡ với mô hình kinh doanh khách sạn của mình!
Nguồn tham khảo: 1
